Как хранить хлеб, чтобы он не черствел

Свежесть начинается с упаковки

Сразу после остывания хлеб лучше хранить в полотняном или льняном мешочке — он позволяет корочке «дышать» и не накапливает влагу.

Хлебница

Деревянная или керамическая хлебница — оптимальный вариант на 2–3 дня. Дерево регулирует влажность, керамика держит температуру.

Морозильник

Хлеб отлично переносит заморозку — нарежьте его и заморозьте в пакете. Перед едой подогрейте в духовке 5 минут при 150°C — будет как свежий.

Чего избегать

Полиэтиленовый пакет на тёплый хлеб = плесень за 2 дня. Холодильник высушивает мякиш быстрее, чем комната.