Из чего на самом деле делают хлеб

Мука, вода, дрожжи и соль. Разбираем состав от классического батона до чёрного.

6 мая 2026 г.

Четыре базовых ингредиента

Настоящий хлеб состоит из муки, воды, дрожжей и соли. Всё остальное — улучшители, консерванты, подсластители — добавляется массовыми производствами для удешевления и продления срока годности.

Что добавляем мы

На «Увинском хлебозаводе» в базовых сортах используется только классическая четвёрка. В сдобных изделиях — молоко, яйца, сливочное масло, сахар и натуральные ароматизаторы (ваниль, кардамон).

Как читать этикетку

Чем короче список — тем чище продукт. Указатели Е200–Е299 это консерванты, Е300–Е399 — антиоксиданты. В нашем хлебе их нет — только мука, вода, дрожжи и соль.

составингредиентыхлеб